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Barbera d’Alba D.o.c. 2017

 11,90

Il Barbera o la Barbera? Treccani dice che una o l’altra versione vanno bene. Al maschile se si fa riferimento al vitigno, femminile se al vino. In Langa la Barbera è femmina. Lo è sempre stata. Siccome però non esiste un accodo unanime preferiamo abbracciare la posizione espressa in apertura ed invitarvi a passare subito all’assaggio.


Disponibile

COD: CO17BAA075 Categoria:

Descrizione

Uvaggio:
Barbera 100%

Vigneto:
Zona di produzione: Langa e Roero
Altitudine: da 250 a 350 m. slm
Composizione terreno: calcareo-argilloso Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Resa media: 80 Q.li/Ha
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: fine settembre inizio ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 8-10 giorni e successiva fermentazione malolattica.
Affinamento: in legni di Rovere di diversa capacità

Note degustative:
Colore: rosso rubino con intensi riflessi violacei
Olfatto: ricche sensazioni di frutti rossi e fiori
Gusto: ne viene esaltata la freschezza che lo rende fresco, fruttato e di ottima beva

Temperatura di servizio:
16-18°C

Abbinamenti consigliati:
grazie alla sua equilibrata acidità è ideale con gli affettati, i primi piatti e i formaggi freschi

Informazioni aggiuntive

CATEGORIE

classici

PREZZI

TIPOLOGIA

rossi

ABBINAMENTI

affettati, formaggi freschi, primi piatti

FORMATO

750ml

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