Dosio Vigneti – Shop

Shop

2016 – Barolo D.o.c.g. Serradenari Magnum

€ 89,90

“Serradenari” è il più alto dei vigneti della zona di produzione del Barolo.

Serradenari è una Menzione Geografica Aggiuntiva (M.e.G.A. ), in pratica una zona ristretta, ufficialmente delimitata, all’ interno dell’area a denominazione.

A grandi linee MeGA può essere equiparato al termine francese “cru” e indica un’ origine più precisa dell’uva e quindi del vino.

Come per gli altri Barolo l’uva usata è il Nebbiolo in purezza, vinificato secondo tradizione e messo in commercio dopo almeno 38 mesi

Solo 5 disponibili

COD: CO16BSE150 Categoria:

Descrizione

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Vigneto:
Zona di produzione: comune di La Morra
Altitudine: da 450 a 480 m. slm
Composizione terreno: calcareo argilloso con inserti di sabbia
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: metà ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per circa 20 giorni e successiva fermentazione malolattica
Affinamento: in legni di Rovere di diverse capacità, minimo 18 mesi.

Note degustative:
Colore: rosso granata
Olfatto: profumi di viola, rosa e ciliegia che evolvono in leggera nota di cioccolato e fieno.
Gusto: gradevolmente asciutto e completo grazie all’ottimo equilibrio tra l’acidità e i nobili tannini del nebbiolo

Temperatura di servizio:
16-18°C

Abbinamenti consigliati:
carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

PREZZI

ABBINAMENTI

brasati, carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina
CATEGORIE

Magnum, barolo
TIPOLOGIA

rossi
FORMATO

1500ml

Prodotti correlati