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Barolo D.o.c.g. Serradenari 2015

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Serradenari” è il più alto dei vigneti della zona di produzione del Barolo. Serradenari è una Menzione Geografica Aggiuntiva (M.e.G.A. ), in pratica una zona ristretta, ufficialmente delimitata, all’ interno dell’area a denominazione. A grandi linee MeGA può essere equiparato al termine francese “cru” e indica un’ origine più precisa dell’uva e quindi del vino. Come per gli altri Barolo l’uva usata è il Nebbiolo in purezza, vinificato secondo tradizione e messo in commercio dopo almeno 38 mesi

Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Vigneto:
Zona di produzione: comune di La Morra
Altitudine: da 450 a 480 m. slm
Composizione terreno: calcareo argilloso con inserti di sabbia
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: metà ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C
Affinamento: in legni di Rovere di diverse capacità, minimo 18 mesi.

Note degustative:
Colore: rosso granata
Olfatto: profumi di viola, rosa e ciliegia che evolvono in leggera nota di cioccolato e fieno.
Gusto: gradevolmente asciutto e completo grazie all’ottimo equilibrio tra l’acidità e i nobili tannini del nebbiolo

Temperatura di servizio:
16-18°C

Abbinamenti consigliati:
carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

PREZZI

FORMATO

750ml, 1500ml

ABBINAMENTI

brasati, carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina

CATEGORIE

barolo

TIPOLOGIA

rossi

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