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Barolo D.o.c.g. Fossati 2008

 60,50

È il grande vino italiano per eccellenza, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Nasce nel cuore delle colline di Langa, a pochi chilometri a sud della città di Alba, nel territorio di 11 Comuni che si inseguono in un suggestivo itinerario di colline, cesellate dalla mano esperta dell’uomo e sorvegliate da imponenti castelli medioevali, fra cui proprio quello di Barolo, che ha dato il nome al vino oggi celebre in tutto il mondo.

Disponibile

COD: BDF2008-1 Categoria:

Descrizione

Uvaggio:
Nebbiolo 100%

Vigneto:
Zona di produzione: comune di Barolo
Altitudine: da 330 a 380 m. slm
Composizione terreno: marne grigio azzurre
Esposizione: Sud/Est
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C
Affinamento: in legni di Rovere di diversa capacità, minimo 24 mesi

Note degustative:
Colore: rosso granata
Olfatto: profumi di viola e ciliegia che evolvono in leggera nota di cacao, fieno e cuoio
Gusto: gradevolmente asciutto e completo grazie all’ottimo equilibrio tra l’acidità e i nobili tannini del nebbiolo

Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Abbinamenti consigliati:
carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

FORMATO

750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml

CATEGORIE

barolo

PREZZI

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TIPOLOGIA

rossi

ABBINAMENTI

brasati, carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina

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