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2018 – Dolcetto d’Alba D.o.c.

 12,90

Tra tutte le denominazioni del Dolcetto, quella di Alba è la più conosciuta e la più consistente in termini di bottiglie prodotte ogni anno. A tavola il Dolcetto d’Alba ribadisce i caratteri della fragranza e della gioventù un colore rubino e violetto, un profumo fresco e decisamente fruttato, un sapore totalmente secco, pieno e armonico che si completa in un piacevole retrogusto ammandorlato.

Disponibile

COD: CO18DOL075 Categoria:

Descrizione

Uvaggio:
Dolcetto 100%

Vigneto:

Zona di produzione: comune di La Morra
Altitudine: 480 m. slm
Composizione terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: metà settembre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C
Affinamento: in vasche di acciaio

Note degustative:
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto: sensazioni fresche di viola e ciliegia
Gusto: si distingue per la struttura ben equilibrata con retrogusto piacevolmente ammandorlato

Temperatura di servizio:
16-18 °C

Abbinamenti consigliati:
ideale a tutto pasto, in particolare con antipasti tipici piemontesi, primi piatti delicati e carni bianche e rosse

Informazioni aggiuntive

TIPOLOGIA

rossi

ABBINAMENTI

affettati, carni bianche, carni rosse, pasta, primi piatti

CATEGORIE

classici

PREZZI

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