Shop

Momenti Langhe D.o.c. 2016

 19,90

Forse il più classico degli assemblaggi del Piemonte e certamente della Langa delle eccellenze vinicole. Due vini, Nebbiolo e Barbera, che combinano le loro potenti strutture di diversa origine ed i loro colori così diversi, più tenue per il primo ed intenso per la seconda. Entrambe vocate all’affinamento in legno pregiato e destinate insieme ad una lunga, lenta evoluzione in bottiglia. In cantina ci si dedica con passione per trovare i giusti equilibri fra i due protagonisti senza che nessuno di essi prevalga.

Disponibile

COD: CO16MOM075 Categoria:

Descrizione

Uvaggio:
Nebbiolo e Barbera

Vigneto:
Zona di produzione: Langa e Roero
Altitudine: 300 a 450 m. slm
Composizione terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Resa media: 75 Q.li/Ha
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: fine settembre – inizio ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 12-15 giorni e successiva fermentazione malolattica
Affinamento: in legni di Rovere di diverse capacità

Note degustative:
Colore: rosso granata con riflessi violacei
Olfatto: la viola e la prugna evolvono in note di cacao e vaniglia
Gusto: Ottimo equilibrio tra acidità e tannini

Temperatura di servizio:
16-18 °C

Abbinamenti consigliati:
Carni rosse e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

FORMATO

750ml

CATEGORIE

superiori

PREZZI

TIPOLOGIA

rossi

ABBINAMENTI

carni rosse, formaggi stagionati

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Momenti Langhe D.o.c. 2016”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

X