Shop

Momenti Langhe D.o.c. 2016

 19,90

Forse il più classico degli assemblaggi del Piemonte e certamente della Langa delle eccellenze vinicole. Due vini, Nebbiolo e Barbera, che combinano le loro potenti strutture di diversa origine ed i loro colori così diversi, più tenue per il primo ed intenso per la seconda. Entrambe vocate all’affinamento in legno pregiato e destinate insieme ad una lunga, lenta evoluzione in bottiglia. In cantina ci si dedica con passione per trovare i giusti equilibri fra i due protagonisti senza che nessuno di essi prevalga.

Solo 1 disponibili

COD: CO16MOM075 Categoria:

Descrizione

Uvaggio:
Nebbiolo e Barbera

Vigneto:
Zona di produzione: Langa e Roero
Altitudine: 300 a 450 m. slm
Composizione terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Resa media: 75 Q.li/Ha
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: fine settembre – inizio ottobre

Cantina:
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 12-15 giorni e successiva fermentazione malolattica
Affinamento: in legni di Rovere di diverse capacità

Note degustative:
Colore: rosso granata con riflessi violacei
Olfatto: la viola e la prugna evolvono in note di cacao e vaniglia
Gusto: Ottimo equilibrio tra acidità e tannini

Temperatura di servizio:
16-18 °C

Abbinamenti consigliati:
Carni rosse e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

FORMATO

750ml

CATEGORIE

superiori

PREZZI

TIPOLOGIA

rossi

ABBINAMENTI

carni rosse, formaggi stagionati

SPESSO ACQUISTATI INSIEME