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Roero Arneis D.o.c.g. 2019

 12,90

Sulle arenarie siccitose del Roero, terreni soffici e permeabili dove gli strati sabbiosi sono inframmezzati da sottili strati di marne, l’Arneis acquista profumi sottili ed eleganti che richiamano i fiori bianchi e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca alla nocciola. Brillante nel suo giallo paglierino che scarica vivaci riflessi verdognoli, si propone secco e delicatamente acidulo al palato, con una gradevole persistenza di retrogusto amarognolo.Deriva dalla vinificazione di uve Arneis in purezza e la gradazione alcolica minima complessiva è di 11 gradi. Accanto alla tradizionale vinificazione esiste la possibilità di produrre il Roero Arneis Spumante: in questo caso abbinato ad una spuma persistente emergono sentori di lievito, di crosta di pane e di vaniglia.

Disponibile

COD: CO19ARN075 Categoria:

Descrizione

Uvaggio:
Arneis 100%

Vigneto:
Zona di produzione: Roero
Altitudine: 250 m. slm
Composizione terreno: calcareo-sabbioso
Esposizione: Sud – Sud/Est
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: metà settembre

Cantina:
Vinificazione: fermentazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 17°C per 20-22 giorni
Affinamento: sui lieviti nobili con periodici batonage in vasche di acciaio.

Note degustative:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: fresco e delicato con sentori di ginestra e camomilla
Gusto: succoso e minerale, di ottima sapidità

Temperatura di servizio:
8-10°C

Abbinamenti consigliati:
pesci e crostacei, carni bianche, frittate di verdure di stagione, antipasti e insalate estive

Informazioni aggiuntive

CATEGORIE

classici

PREZZI

TIPOLOGIA

bianchi

ABBINAMENTI

carni bianche, pesce

FORMATO

750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml

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