Descrizione
Uvaggio:
Vitigni del territorio
Vigneto:
Resa media: 80 Q.li/Ha
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: metà settembre
Cantina:
Vinificazione: diraspatura e pressatura dell’uva intera, fermentazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 17-18°C
Affinamento: sui lieviti nobili con periodici batonage in vasche di acciaio
Note degustative:
Colore: bel rosato vivo
Olfatto: fresco e fruttato con sentori di pompelmo, ciliegia e lampone
Gusto: piacevolmente fresco, sapido e minerale, supportato da una delicata acidità.
Temperatura di servizio:
8-10°C
Abbinamenti consigliati:
ideale come aperitivo, ottimo con gli antipasti, insalate e piatti di pesce